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Was sind die Unterschiede zwischen Glutenunverträglichkeit und Zöliakie? Wieviel Menschen sind von Zöliakie betroffen, ist Zöliakie mittlerweile eine Volkskrankheit in Deutschland? Wie kann eine glutenfreie Ernährung aussehen, was für Ersatzprodukte gibt es und wo werden sie verkauft? Montagebesucherin Birthe Stricker gibt Auskunft über das Thema und klärt auf. Durchgestrichene Ähren, Life Hacks und Verbraucher*innentipps.

 

"Gluten free pizza elicits the same response at a Hollywood party that a pile of cocaine did in the 80's." (Natasha Leggero)